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Gebratene Kartoffelknödel mit Paprikasoße

Gebratene Kartoffelknödel mit Paprikasoße

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 15 min
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Gebratene Kartoffelknödel mit Paprikasoße

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 Gemüsezwiebel  • 2 rote Paprika

    Gemüsezwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

  2. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    2 EL Öl  • 2 EL Tomatenmark  • 2 TL Paprikapulver rosenscharf

    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Nach 2-3 Minuten Paprikawürfel zufügen und mitbraten. Nach weiteren 4-5 Minuten Tomatenmark zugeben, kurz anrösten, Paprikapulver hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mindestens 25 Minuten köcheln lassen. 

  3. Zutaten
    750 g Kloßteig

    Kloßteig mit feuchten Händen zu 8 kleinen Knödeln formen.

  4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knödel flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit der Soße servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wer es gerne scharf mag, kann noch eine gehackte Chilischote und Knoblauch in die Soße geben.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    348kcal16%
  • Eiweiß
    7g12%
  • Fett
    14g19%
  • Kohlenhydrate
    51g17%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    6,6g22%
  • Vitamin A
    489,0μg61%
  • Vitamin B6
    0,5mg36%
  • Vitamin C
    140,0mg140%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 rote Paprika
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprika rosenscharf
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 750 g Kloßteig
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