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Fruchtige Grillsauce mit Clementinen

Fruchtige Grillsauce mit Clementinen

Gesamt: 20 min
Einfach
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Fruchtige Grillsauce mit Clementinen

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 kg Clementinen  • 3 cm Ingwer  • 1 Knoblauchzehe

    Clementinen schälen und Filets aus der weißen Haut befreien. Ingwer schälen und reiben. Knoblauchzehe schälen.

  2. Du brauchst
    Mixer/Blender
    Zutaten
    4 EL Tomatenmark  • 2 TL Reissirup  • 2 TL Sojasauce

    Clementinen mit Tomatenmark, Reissirup und Sojasauce in einen Mixer geben und pürieren.

  3. Knoblauchzehe hineinpressen. Ingwer dazugeben. Alles pürieren und in sterilisierte Gläser füllen. 

Anja Corvin
Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Diese Sauce ist unglaublich variabel: Wenn du mehr Clementinen zu gibst, wird sie fruchtiger. Mehr Reissirup macht sie süßer. Mit mehr Ingwer wird sie schärfer. Die Sojasauce ersetzt das Salz darin. Probier es aus und finde deine perfekte Kombination. Zu gegrilltem Hähnchen schmeckt sie am besten.
 

Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.

Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    550kcal25%
  • Eiweiß
    8g15%
  • Fett
    4g5%
  • Kohlenhydrate
    120g40%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    502,0μg63%
  • Vitamin C
    301,0mg301%
  • Calcium
    361,0mg36%
  • Magnesium
    121,0mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Anja Corvin

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ZubereitungKochansicht
1 Becher
  • 1 kg Clementinen
  • 3 cm Ingwer
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 TL Reissirup
  • 2 TL Sojasauce
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Mixer/Blender