rewe.de
https://www.rewe.de/videos/forelle-im-pergament-gebacken-mit-lauwarmem-kartoffel-lauchsalat/
Forelle im Pergament gebacken mit lauwarmem Kartoffel-Lauchsalat

Forelle im Pergament gebacken mit lauwarmem Kartoffel-Lauchsalat

Gesamt: 50 min
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Forelle im Pergament gebacken mit lauwarmem Kartoffel-Lauchsalat

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Die Kartoffeln mit Lorbeer und Kümmel in Salzwasser bissfest kochen. Die Brühe aufkochen, Lauch waschen und in 2 cm dicke Stücke schneiden, in der Brühe langsam garen. 2 El Zucker, 6 El Apfelessig, Dijonsenf dazugeben und Abschmecken.

  2. Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden und unter die Lauchmasse geben, leicht simmern lassen. Zum Ende gehackte Minzeblätter unterrühren- Geröstete Kürbiskerne dazu. Die Forellen waschen, salzen, Pfeffern, Zitronensaft.

  3. Gehackten Knoblauch, Kirschtomaten, Thymian zerdrücken, mit Olivenöl mischen und in den Fisch füllen. Den Fisch in Pergament legen, Zitronenschale oben auflegen, fest verschliessen, 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

REWE Deine Küche Redaktion
REWE Deine Küche Redaktion

Solltest du keine Forellen bekommen kannst du alternativ auch Lachs verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    372kcal17%
  • Eiweiß
    36g66%
  • Fett
    12g16%
  • Kohlenhydrate
    25g8%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    277,0μg35%
  • Vitamin C
    70,3mg70%
  • Calcium
    92,3mg9%
  • Magnesium
    114,0mg30%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 2 Forellen
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Zweig(e) Thymian
  • 10 Kirschtomaten
  • 500 g junge Kartoffeln(Drillinge)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Apfelessig
  • Olivenöl
  • 2 TL Dijonsenf
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 Schale Kresse
  • 3 Zweig(e) Minze
  • Lorbeer
  • Kümmel
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste