https://www.rewe.de/videos/deutsche-buttercreme/
Deutsche Buttercreme

Deutsche Buttercreme

Gesamt: 80 min
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Zutaten
    0,50 l Milch  • 100 g Zucker  • 45 g Stärke  • 1 Prise(n) Salz  • 3 Eigelb  • 1 Vanilleschote

    Milch mit Zucker, Stärke und einer Prise Salz in einem Topf vermischen. Eier trennen und Eigelbe hinzugeben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. In den Topf geben und alles gut verrühren.

  2. Bei niedriger Hitze und ständigem Rühren langsam zum Köcheln bringen und eine Minute sprudelnd aufkochen. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und sofort mit Klarsichtfolie abdecken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  3. Zutaten
    310 g Butter

    Weiche Butter 5-8 Minuten cremig weiß aufschlagen. Abgekühlten Pudding während des Aufschlagens löffelweise zur Butter geben und so lange weiter aufschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

REWE Deine Küche Redaktion
REWE Deine Küche Redaktion

Wenn's mal schnell gehen muss, kannst du auch eine Packung Puddingpulver nehmen, anstatt selber Pudding zu kochen. Achte nur darauf, dass du genauso viel Puddingpulver wie Stärke in diesem Rezept hast.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Süß oder lieber herzhaft? Erdbeeren schmecken immer! Entdecke hier tolle Rezepte und viele Tipps rund um Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Erdbeeren.
>Artikel lesen

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    286kcal13%
  • Eiweiß
    3g5%
  • Fett
    25g33%
  • Kohlenhydrate
    14g5%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 0,50 l Milch
  • 100 g Zucker
  • 45 g Stärke
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 310 g Butter
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste