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Datteln im Speckmantel

Datteln im Speckmantel

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Zahnstocher in Wasser einweichen. Speckscheiben halbieren und je eine Hälfte um eine Dattel wickeln. Mit Zahnstochern fixieren und in eine feuerfeste Schale oder Pfanne geben. Mit Honig beträufeln.

  2. Die Schale im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C) ca. 20 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist. Bei der Zubereitung in der Pfanne von jeder Seite scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Dieses Rezept existiert in zwei Varianten, einmal mit Datteln oder aber auch mit getrockneten Pflaumen. Für die Pflaumenvariante einfach die Datteln durch Pflaumen austauschen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    272kcal
  • Kohlenhydrate
    27g
  • Eiweiß
    3g
  • Fett
    16g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    286,0mg
  • Chlorid
    630,0mg
  • Natrium
    455,0mg
  • Phosphor
    47,2mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 20 weiche Datteln
  • 10 Scheibe(n) Speck
  • 1 EL Honig
  • 20 Zahnstocher
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