rewe.de
https://www.rewe.de/videos/burger-mit-zwiebelmarmelade-wasabimayo-an-rotkohlsalat/
Burger mit Zwiebelmarmelade & Wasabimayo an Rotkohlsalat

Burger mit Zwiebelmarmelade & Wasabimayo an Rotkohlsalat

Gesamt: 60 min
Einfach
Rezept gespeichert Rezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte


 

Burger mit Zwiebelmarmelade & Wasabimayo an Rotkohlsalat

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Für die Zwiebelmarmelade: Zwiebeln in Streifen schneiden. Mit 500 ml Rotwein, 1 EL Zucker und 1 Zweig Rosmarin in einem kleinen Topf vermengen und auf den Herd stellen. Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr da ist.

  2. Für die Mayo: 2 Eigelb, den Saft einer halben Zitrone, 1 TL Wasabipaste, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab vermengen und nach und nach das Olivenöl hinzugeben bis eine dickflüssige Masse entsteht.

  3. Für den Rotkohl-Beilagensalat: den Rotkohl schneiden, Orangen filetieren und alles in einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer vermengen.

  4. Tomaten in Scheiben schneiden, Burger-Pattys ein paar Minuten von jeder Seite grillen, bis sie medium sind. Die Ciabatta Brötchen können nach Belieben auch noch kross gegrillt werden.

  5. Burger zum Servieren anrichten: die Ciabatta Brötchen werden mit der Wasabi-Mayo bestrichen, mit Tomaten, Zwiebelmarmelade und Burger-Patty nach Belieben belegt - fertig!

Sophie
Sophie

Besonders lecker zum Burger: selbstgemachte Pommes aus Süßkartoffeln. Die Süßkartoffeln dazu einfach in Stäbchen schneiden, nach Belieben würzen und für 20 Minuten bei 200 °C im Backofen garen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    1.065kcal
  • Eiweiß
    29g
  • Fett
    81g
  • Kohlenhydrate
    35g

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    123,0mg
  • Chlorid
    526,0mg
  • Natrium
    286,0mg
  • Phosphor
    389,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen