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Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Gesamt: 25 min
Zubereitung: 15 min
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Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Zubereitung

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  1. Zutaten
    500 ml Gemüsebrühe  • 300 g feiner Bulgur

    Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur übergießen. Einige Minuten quellen lassen. 

  2. Zutaten
    200 g geriebener Käse  • 3 Eier  • 2 TL Ras el Hanout

    Käse, Eier und Ras el Hanout ebenfalls zum Bulgur geben und alles gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen.

  3. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    4 EL Öl

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.

  4. Zutaten
    300 g Joghurt

    Mit einem Klecks Joghurt servieren. 

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wer mag, kann noch gehackte Zwiebeln oder Chili unter die Masse rühren oder den Dip mit frischer Minze verfeinern. 

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    645kcal29%
  • Eiweiß
    26g48%
  • Fett
    33g44%
  • Kohlenhydrate
    64g21%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    7,7g26%
  • Vitamin E
    7,9mg66%
  • Niacin
    8,8mg68%
  • Calcium
    622,0mg62%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 300 g feiner Bulgur
  • 200 g geriebener Käse
  • 3 Eier
  • 2 TL REWE Beste Wahl Ras el Hanout
  • 4 EL Öl
  • 300 g Joghurt
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