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Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mitdünsten. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Käses in die Suppe rühren. Suppe servieren und mit Hack und übrigem Käse bestreuen.

Sophie
Sophie

Cheddar stammt ursprünglich aus Südwestengland. Er ist dort der mit Abstand beliebteste Käse - etwa die Hälfte des dort gekauften Käses ist Cheddar.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    605kcal
  • Eiweiß
    33g
  • Fett
    47g
  • Kohlenhydrate
    9g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    0,8μg
  • Vitamin C
    171,0mg
  • Kalium
    903,0mg
  • Magnesium
    73,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 2 Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Milch
  • 150 ml Sahne
  • 300 g Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener Cheddar
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