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Zitrusfruchtsalat mit Zitronenmelisse

Zitrusfruchtsalat mit Zitronenmelisse

Gesamt: 20 min
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Zitrusfruchtsalat mit Zitronenmelisse

Zubereitung

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  1. Zitrone und Orange mit heißem Wasser abspülen, trocken reiben und jeweils etwa eine Messerspitze Schale abreiben. Dann alle Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer schälen und die einzelnen Segmente von der weißen Zwischenhaut trennen.

  2. Orangen- und Zitronenfilets In einer Schüssel mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote, Puderzucker und dem Abrieb der Orange und der Zitrone mischen. Den Ingwer schälen, in sehr feine Würfel schneiden, ebenfalls untermengen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

  3. Die Zitrusfrüchte mit der Zitronenmelisse mischen und in 4 Schälchen oder Gläser verteilen und mit einem Klecks Joghurt servieren.

Sophie
Sophie

Zitrusfrüchte sind erfrischend und gesund und sorgen auch im Winter für etwas Sommer auf den Tellern.  

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    105kcal
  • Kohlenhydrate
    20g
  • Eiweiß
    2g
  • Fett
    1g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    80,0mg
  • Calcium
    69,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Zweig(e) Zitronenmelisse
  • 1 Orange
  • 1 Grapefruit, pink
  • 1 Blutorange
  • 0,50 Vanilleschoten (Mark)
  • 25 g ja! Puderzucker
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 2 Stängel Zitronenmelisse
  • 75 g ja! Vollmilchjoghurt
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