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Zitronen-Frischkäsetörtchen mit Erdbeersoße (laktose- und glutenfrei)

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
8
4,5/5
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

Gewählte Zutaten:

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Utensilien

  • Dessertringe (8 cm)
  • Handmixer
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Dessertringe (8 cm)
    • 1 Pck. REWE Frei von Mini-Zitronenkuchen
    • 40 g Margarine

    Zitronenkuchen zerbröseln. Margarine  schmelzen und mit dem Kuchen vermengen. Als Boden in 6 kleinen Tortenringen verteilen, leicht fest drücken. Kalt stellen.

    • 3 Blätter Gelatine

    Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

    • Handmixer
    • 80 g REWE Frei von Speisequarkzubereitung, Magerstufe
    • 200 g REWE Frei von Frischkäse
    • 30 g Puderzucker
    • 130 g REWE Frei von Schlagsahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Quark, Frischkäse und Puderzucker verrühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.

  1. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst 2 EL Frischkäsecreme zufügen, gut verrühren. Dann mit der restlichen Frischkäsecreme verrühren. Zum Schluss die Sahne unterheben, in die Tortenringe füllen und kalt stellen.

    • Pürierstab
    • 400 g Erdbeeren
    • 1 EL Honig

    3 Erdbeeren beiseite legen, den Rest putzen und mit etwas Honig fein pürieren.

  2. Die beiseite gestellten Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Frischkäsetörtchen aus den Tortenringen lösen, mit der Erdbeersoße übergießen und mit Erdbeerscheiben garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien442 kcal22 %
Kohlenhydrate37.1 g12 %
Eiweiß8.9 g16 %
Fett29.2 g39 %

Tipp

Außerhalb der Erdbeersaison kannst du TK-Ware für dieses Dessert verwenden.

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