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Zimtschnecken

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62 Bewertungen
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Teigrolle

Zubereitung

    • 500 g Mehl
    • 1 Packung(en) Trockenhefe
    • 80 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 55 g weiche Butter
    • 250 ml Milch
    • 1 Ei

    Mehl, Hefe, 80 g Zucker und eine Prise Salz vermischen. Die Hälfte der weichen Butter, lauwarme Milch und 1 Ei dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Eventuell noch etwas Mehl oder Milch zugeben. Teig abdecken und an einem warmen Ort mind. 30 Minuten gehen lassen.

    • Teigrolle
    • 55 g Butter
    • 40 g Zucker
    • 1 TL Zimt

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn und möglichst rechteckig ausrollen. Mit der restlichen Butter bestreichen. Verbleibenden Zucker mit Zimt mischen und auf die Butter streuen. Teig von der langen Seite aus eng aufrollen und mit einem scharfen Messer 2-3 cm dicke Scheiben abschneiden. 

    • 1 Ei

    Die Rollen mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (Abstand lassen!). 1 Ei verquirlen, die Schnecken damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober- und Unterhitze) 10-15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie225 kcal10 %
Eiweiß4.9 g9 %
Fett7.7 g10 %
Kohlenhydrate34.5 g12 %
Pantothensäure0.3 mg5 %
Biotin3.9 μg9 %
Calcium30.7 mg3 %
Kalium101.5 mg5 %

Tipp

Die fertigen Zimtschnecken lassen sich toll einfrieren. Später einfach auftauen lassen und auf dem Toaster oder im Backofen kurz anrösten.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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