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Ziegenkäse-Burger

Ziegenkäse-Burger

Gesamt: 30 min
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  1. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die aufgeschnittenen Hamburger-Brötchen anrösten.

  2. Zwetschgen in Scheiben schneiden und bei starker Hitze kurz karamellisieren. Die Hitze reduzieren und mit 2 Prisen Salz, einem TL getrocknetem Rosmarin und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die austretende Flüssigkeit mit Stärke und Zucker zu Sirup abbinden und anschließend die Pfanne von der heißen Platte nehmen.

  3. Rinderhackfleisch zu etwa 2 cm dicken Patties formen und salzen. In einer unbeschichteten Pfanne bei voller Hitze braten. Minütlich wenden. Tritt Fleischsaft auf der Oberseite aus, ist das Patty medium gebraten. Tipp: Zum Ruhen auf einen Teller mit Küchenpapier legen. Da Pfeffer beim Braten ungewollte Bitterstoffe bildet, erst jetzt pfeffern.

  4. Cocktailtomaten in Scheiben schneiden. Patty mit 2 EL Ziegenfrischkäse bestreichen. Tomaten, Patty und Zwetschgen auf die Unterseite des Hamburger-Brötchens legen. Oberseite mit Zwetschgensirup bestreichen.

Sophie
Sophie

In unserer Ernährungswelt Burger finden Sie weitere Infos rund um Burger-Patties, Buns und Beilagen!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    545kcal 25%
  • Eiweiß
    54g 98%
  • Fett
    24g 33%
  • Kohlenhydrate
    24g 8%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    134.2µg 34%
  • Vitamin B12
    4.1μg 164%
  • Kalium
    687.7mg 34%
  • Magnesium
    82.2mg 22%
  • Eisen
    3.3mg 24%
  • Jod
    50.6μg 34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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