Würziges Ofengemüse

Name: Würziges Ofengemüse
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 Möhren; 2 grosse rote Zwiebeln; 1 grosse Fenchelknolle; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 TL Sonnenblumenkerne; 1 TL Koriandersamen; 1 TL Paprikapulver scharf; 2 TL Rotweinessig; 1 TL Zitronensaft; 3 Stiel(e) Minze

68 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 186 kcal
Eiweiß 3.6 g
Fett 11.2 g
Kohlenhydrate 21 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Du brauchst
- Sparschäler
Zutaten
- 8 Möhren
- 2 grosse rote Zwiebeln
- 1 grosse Fenchelknolle
Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fenchel putzen und in Spalten schneiden.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Zutaten
- 2 TL Sonnenblumenkerne
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Rotweinessig
- 1 TL Zitronensaft
- 3 Stiel(e) Minze
Sonnenblumenkerne, Koriandersamen und Paprikapulver in 2 EL Öl ca. 2 Minuten frittieren. Abkühlen lassen, dann Essig und Zitronensaft einrühren. Minze waschen, trocken schütteln und hacken.
Gemüse mit der Vinaigrette beträufeln und mit gehackter Minze bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	186 kcal	8 %
Eiweiß	3.6 g	7 %
Fett	11.2 g	15 %
Kohlenhydrate	21 g	7 %
Vitamin A	2090 μg	261 %
Vitamin E	2.8 mg	23 %
Ballaststoffe	6.6 g	22 %
Kalium	930.4 mg	47 %

Tipp

Das Ofengemüse schmeckt super als Vorspeise oder zusammen mit Ofenkartoffeln oder frischem Brot als ganzes Gericht.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Würziges Ofengemüse

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Würziges Ofengemüse

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion