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Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern

Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern

Gesamt: 45 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelspalten darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Lorbeer und Thymian zugeben, mit Weißwein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen, bis die Zwiebeln sehr weich sind.

  2. Baguette in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Käse reiben und auf den Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten überbacken.

  3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe und je 1 Brotscheibe in Suppentassen anrichten. Übrige Baguettescheiben dazureichen.

Sophie
Sophie

Zwiebelsuppe ist eine tolle Vorspeise für Gäste. Besonders praktisch: Sie können große Mengen sehr gut vorbereiten und einfach kurz vor dem Servieren erwärmen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    400kcal
  • Eiweiß
    14g
  • Fett
    22g
  • Kohlenhydrate
    27g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    4,1mg
  • Folat
    112,0µg
  • Vitamin B12
    0,8μg
  • Calcium
    368,8mg
  • Jod
    26,0μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 600 g Zwiebeln
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 2 EL ja! Sonnenblumenöl
  • 2 Zweig(e) Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 850 ml Gemüsebrühe
  • 1 ja! Kräuter-Baguette (175 g)
  • 150 g ja! Goudakäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker
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