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Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern

Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern

Gesamt: 45 min
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Einfach

Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern

Zubereitung

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  1. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelspalten darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Lorbeer und Thymian zugeben, mit Weißwein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen, bis die Zwiebeln sehr weich sind.

  2. Baguette in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Käse reiben und auf den Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten überbacken.

  3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe und je 1 Brotscheibe in Suppentassen anrichten. Übrige Baguettescheiben dazureichen.

Sophie
Sophie

Zwiebelsuppe ist eine tolle Vorspeise für Gäste. Besonders praktisch: Sie können große Mengen sehr gut vorbereiten und einfach kurz vor dem Servieren erwärmen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    400kcal 18%
  • Eiweiß
    14g 25%
  • Fett
    22g 29%
  • Kohlenhydrate
    27g 9%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    4.1mg 34%
  • Folat
    112.0µg 28%
  • Vitamin B12
    0.8μg 32%
  • Calcium
    368.8mg 46%
  • Jod
    26.0μg 17%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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