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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 0,5 Kopf | Wirsing |
| 4 | Möhren |
| 15 g | Petersilie (glatt) |
| Salz | |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | scharfer Senf |
| 3 EL | Essig |
| 4 EL | Rapsöl |
| Pfeffer | |
| 200 g | REWE Beste Wahl Mango (TK, aufgetaut) |
Zubereitung
- 0,5 Kopf Wirsing
- 4 Möhren
- 15 g Petersilie (glatt)
Wirsing waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen grob hacken.
- Salz
- 2 EL Honig
- 1 EL scharfer Senf
- 3 EL Essig
- 4 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 200 g REWE Beste Wahl Mango (TK, aufgetaut)
½ TL Salz zum Wirsing geben und mit den Händen 2 Minuten kräftig kneten. Honig, Senf, Essig, Öl, 2 EL Wasser und Pfeffer kräftig verrühren und unter den Wirsing mischen. Möhren und Mango unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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