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Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

Gesamt: 15 min
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Einfach

Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

Zubereitung

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  1. 1 Orange waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft aus den Trennhäuten drücken. Orangensaft und -schale mit saurer Sahne und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 6 Minuten backen. Nach ca. 4 Minuten einmal wenden.

  3. In der Zwischenzeit Salat waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Salat und Orangenfilets auf einer Platte anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mozzarella-Sticks auf dem Salat anrichten.

Sophie
Sophie

Aufgrund seiner Beliebtheit wird Mozzarella heute auch aus Kuhmilch oder aus einer Mischung aus Kuh- und Büffelmilch hergestellt. Der Fettgehalt von Mozzarella liegt bei 45–50 % Fett i.Tr. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    520kcal 24%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    25g 33%
  • Kohlenhydrate
    51g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    8.4μg 1%
  • Vitamin E
    5.0mg 42%
  • Folat
    453.3µg 113%
  • Vitamin B12
    1.5μg 60%
  • Vitamin C
    92.5mg 116%
  • Kalium
    673.1mg 34%
  • Calcium
    356.3mg 45%
  • Magnesium
    58.8mg 16%
  • Eisen
    4.4mg 31%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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