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Wintersalat Surf&Turf mit Flammlachs und Serrano-Schinken

Wintersalat Surf&Turf mit Flammlachs und Serrano-Schinken

Gesamt: 30 min
Einfach
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Wintersalat Surf&Turf mit Flammlachs und Serrano-Schinken

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 Kopf Radicchiosalat  • 1 Kopf Friséesalat  • 1 Kopf Endiviensalat

    Alle Blattsalate waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.

  2. Zutaten
    150 g REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabattabrot  • 1 kleine Chilischote  • 30 g Butter  • 2 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

    Für die Croûtons Ciabattabrot in Würfel schneiden und Chilischote fein hacken. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel hineingeben und goldbraun anrösten. Danach die gehackte Chilischote dazugeben und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Chili-Croûtons aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3. Zutaten
    6 Stück REWE Feine Welt Pepperballs Feige  • 0,30 l Gemüsefond  • 4 EL Rotweinessig

    Für das Dressing die Pepperballs, Gemüsefond und Rotweinessig in eine Schüssel geben, mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Zutaten
    4 Packung(en) REWE Feine Welt Flamm-Lachs Natur

    Den Flammlachs auf einem Backblech für ein paar Minuten bei 90 °C (Umluft) im vorgeheizten Backofen garen

  5. Zutaten
    12 Scheibe(n) REWE Feine Welt Jamón Serrano Reserva Schinken

    Blattsalate mit dem Dressing marinieren, den Serranoschinken und die Chili-Croûtons darüber verteilen. Gemeinsam mit dem lauwarmen Flammlachs servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Mit über 200 Köstlichkeiten und über 20 neuen Produkten von REWE Feine Welt fehlt es dir an nichts. Vor allem ist die wichtigste Zutat immer mit dabei: Vorfreude! Wir wünschen dir beim Ausprobieren und Zubereiten Genuss vom Feinsten – mit der erlesenen Produktvielfalt von REWE Feine Welt.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    530kcal24%
  • Eiweiß
    40g73%
  • Fett
    28g37%
  • Kohlenhydrate
    31g10%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    69,6mg7%
  • Magnesium
    21,3mg6%
  • Kalium
    470,0mg24%
  • Natrium
    129,0mg23%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 1 Kopf Radicchiosalat
  • 1 Kopf Friséesalat
  • 1 Kopf Endiviensalat
  • 200 g frischer Feldsalat
  • 1 kleine Chilischote
  • 30 g Butter
  • 150 g REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabattabrot
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Stück REWE Feine Welt Pepperballs Feige
  • 0,30 l Gemüsefond
  • 4 EL Rotweinessig
  • 4 REWE Feine Welt Flamm-Lachs Natur
  • 12 Scheibe(n) REWE Feine Welt Jamón Serrano Reserva Schinken
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