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Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe
  • Backblech, tief

Zubereitung

  • Du Brauchst

    • Zestenreibe

    Zutaten

    • 2 REWE Bio Orange
    • 100 g REWE Beste Wahl Saure Sahne
    • 50 g Salatcreme
    • Salz
    • Pfeffer

    1 Orange waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Orangen schälen und mit einem scharfen Messer filetieren. Dabei den Saft auffangen und die Trennhäute der Orangen ausdrücken. Orangensaft und -schalenabrieb mit saurer Sahne und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Du Brauchst

    • Backblech, tief

    Zutaten

    • 2 Packung(en) ja! Mozzarellasticks

    Mozzarellasticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) ca. 6 Minuten backen, zwischendurch wenden.

  • Zutaten

    • 150 g REWE Feldsalat
    • 150 g REWE Bio Blattsalat Mix

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocken schleudern. Salat und Orangenfilets auf einer Platte anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mozzarella-Sticks auf dem Salat anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie520 kcal24 %
Eiweiß21 g38 %
Fett25 g33 %
Kohlenhydrate51 g17 %
Vitamin A8.4 μg1 %
Vitamin E5 mg42 %
Folat453.3 µg113 %
Vitamin B121.5 μg60 %
Vitamin C92.5 mg93 %
Kalium673.1 mg34 %
Calcium356.3 mg36 %
Magnesium58.8 mg16 %
Eisen4.4 mg31 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Aufgrund seiner Beliebtheit wird Mozzarella heute auch aus Kuhmilch oder aus einer Mischung aus Kuh- und Büffelmilch hergestellt. Der Fettgehalt von Mozzarella liegt bei 45–50 % Fett i.Tr. 

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