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Wintersalat mit Mozzarella-Sticks

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Backpapier

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 2 REWE Bio Orange
    • 100 g REWE Beste Wahl Saure Sahne (10 % Fett)
    • 50 g Salatcreme (36 % Fett)
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. 1 Orange waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Orangen schälen und mit einem scharfen Messer filetieren. Dabei den Saft auffangen und die Trennhäute der Orangen ausdrücken. Orangensaft und -schalenabrieb mit saurer Sahne und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Backpapier
    • 2 Packung(en) ja! Mozzarellasticks

    Mozzarellasticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 6 Minuten backen, zwischendurch wenden.

    • 150 g REWE Feldsalat
    • 2 Packung(en) REWE Bio Blattsalat Mix

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocken schleudern. Salat und Orangenfilets auf einer Platte anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mozzarella-Sticks auf dem Salat anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie486 kcal22 %
Eiweiß18.5 g34 %
Fett35.3 g47 %
Kohlenhydrate25.1 g8 %
Folat104.5 µg26 %
Vitamin B121.5 μg60 %
Calcium361 mg36 %
Eisen2.2 mg16 %

Tipp

Aufgrund seiner Beliebtheit wird Mozzarella heute auch aus Kuhmilch oder aus einer Mischung aus Kuh- und Büffelmilch hergestellt. Der Fettgehalt von Mozzarella liegt bei 45–50 % Fett i.Tr..

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