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Weißkohl-Hackpfanne mit Schupfnudeln

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83 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Pfanne, beschichtet

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 0.5 REWE Regional Weißkohl
    • 2 rote Zwiebeln
    • 200 g REWE Regional Tomaten

    Äußere Blätter vom Weißkohl entfernen, Strunk herausschneiden und die Blätter dann in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.

    • Pfanne, beschichtet
    • 1 EL Rapsöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß

    1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel und den Weißkohl anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen.

    • 1 EL Rapsöl
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • 2 EL Tomatenmark

    1 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen und Hackfleisch fertig braten. Aus der Pfanne nehmen.

    • 1 EL Rapsöl
    • 400 g Schupfnudeln (Kühlregal)
    • Kümmel

    1 EL Öl erhitzen und die Schupfnudeln anbraten. Kohl, Zwiebeln, Hackfleisch und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie552 kcal25 %
Eiweiß31.9 g58 %
Fett32.4 g43 %
Kohlenhydrate36 g12 %
Ballaststoffe5.6 g19 %
Folat75.6 µg19 %
Calcium85.6 mg9 %
Magnesium75.7 mg20 %

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