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Weiße Schokolade Kirsch Muffins

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Muffinform
  • Papier-Muffinförmchen
  • Handmixer

Zubereitung

    • Muffinform
    • Papier-Muffinförmchen
    • 100 g weiße Schokolade

    Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Mulden der Muffinform mit Papierförmchen bestücken. Schokolade grob hacken.

    • Handmixer
    • 125 g Butter
    • 120 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 200 g Schmand
    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver
    • 100 ml Milch
    • 1 Glas Schattenmorellen (370 g Abtropfgewicht)

    Zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren. Schmand unterheben. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Portionsweise Mehl und Milch unter den Teig rühren. Kirschen abgießen und zusammen mit der weißen Schokolade unter den Teig heben.

    • Puderzucker

    Teig in den Förmchen verteilen (zu 2/3 befüllen) und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie335 kcal15 %
Kohlenhydrate40 g13 %
Fett17.5 g23 %
Eiweiß4.5 g8 %

Tipp

Die Muffins schmecken auch sehr lecker mit Zartbitterschokolade.

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