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Weiße Mousse au chocolate mit Zimt

Weiße Mousse au chocolate mit Zimt

Gesamt: 30 min
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Mittel

Weiße Mousse au chocolate mit Zimt

Zubereitung

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  1. Sahne und Zimt mischen, steif schlagen und kühl stellen. Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und ebenfalls kühl stellen.

  2. Zerkleinerte Schokolade und Milch im Wasserbad schmelzen, dabei sollte das Wasser nicht kochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Eigelbe und den Rum hineinrühren. Dann den Eischnee und die Sahne unterheben. Mousse im Kühlschrank 3 Stunden kühlstellen.

  3. Gebrannte Mandeln nach Belieben fein oder grob in einem Mörser zerstoßen und vor dem Servieren auf der Mousse verteilen.

Sophie
Sophie

Als Ersatz für den Rum kann man auch Rumaroma verwenden und alternativ zu den gebrannten Mandeln können Sie zum Beispiel die mit Schokolade überzogenen Weihnachtsmandeln verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    665kcal 30%
  • Eiweiß
    16g 29%
  • Fett
    42g 56%
  • Kohlenhydrate
    51g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    4.2mg 35%
  • Kalium
    504.0mg 25%
  • Calcium
    242.0mg 30%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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