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Zubereitung
- 400 g Vollkornnudeln (Farfalle)
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
- 200 g Kirschtomaten
- 4 EL Öl
Kirschtomaten waschen und halbieren. Tomaten in einer Pfanne mit etwas Öl leicht erhitzen und Nudeln beimengen.
- 125 g Rucola
- 200 g Feta
Rucola waschen und trocken rütteln. Feta zerkrümeln. Nudeln und Kirschtomaten in eine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und Rucola und Feta dazugeben.
- Salz
- Pfeffer
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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