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4 Portionen
| 100 g | REWE Bio + vegan Soja Schnetzel |
| 200 ml | REWE Bio Gemüsebrühe |
| 300 g | REWE Bio Möhren |
| 150 g | REWE Bio Zwiebeln |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | REWE Bio Tomatenmark |
| 1 EL | REWE Bio Sojasauce |
| 1 EL | REWE Bio Rohrohrzucker |
| 1 Dose(n) | REWE Bio Tomaten in Stücken (400 g) |
| 500 g | REWE Bio Vollkorn-Spaghetti |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1,5 TL | Oregano (gerebelt) |
| 2 Stiel(e) | Basilikum |
Utensilien
Sieb,
Zubereitung
- 100 g REWE Bio + vegan Soja Schnetzel
- 200 ml REWE Bio Gemüsebrühe
Soja Schnetzel mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- 300 g REWE Bio Möhren
- 150 g REWE Bio Zwiebeln
In der Zwischenzeit Möhren sowie Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- Sieb
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL REWE Bio Tomatenmark
- 1 EL REWE Bio Sojasauce
- 1 EL REWE Bio Rohrohrzucker
- 1 Dose(n) REWE Bio Tomaten in Stücken (400 g)
Soja Schnetzel über einem Sieb abgießen und gut ausdrücken. Olivenöl erhitzen und die Soja Schnetzel 3-5 Minuten scharf anbraten, sie sollten leicht gebräunt sein. Tomatenmark, Sojasauce sowie Zucker zufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Möhren und Zwiebeln zufügen, 5 Minuten braten und zum Schluss die stückigen Tomaten unterrühren. 15 Minuten köcheln.
- 500 g REWE Bio Vollkorn-Spaghetti
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 TL Oregano (gerebelt)
- 2 Stiel(e) Basilikum
Die vegane Bolognese mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit den Spaghetti anrichten. Mit abgezupften Basilikumblättchen bestreut servieren.
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