• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegane Maronen-Cremesuppe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Stabmixer

Zubereitung

    • 600 g Maronen (geschält und gekocht)
    • 150 g Kartoffeln
    • 1 Schalotte
    • 2 Nelken
    • 2 EL Öl
    • 1 l Gemüsebrühe (glutenfrei)
    • 150 ml trockener Weißwein

    Maronen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotte schälen, halbieren und mit den Nelken spicken. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, Maronen, Kartoffeln und Schalotte darin anschwitzen. Mit Brühe und Wein ablöschen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.

    • Stabmixer
    • Salz
    • Pfeffer
    • frischer Thymian
    • 4 EL Kerne-Mix

    Topf vom Herd nehmen, Schalotte herausnehmen. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Salatkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und mit dem Thymian mischen.

    • 4 EL Soja-Kochcrème

    Suppe in Schalen füllen, je 1 EL Soja-Kochcrème darüber träufeln und mit dem Kerne-Thymian-Mix bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie515 kcal23 %
Eiweiß8.7 g16 %
Fett15.2 g20 %
Kohlenhydrate86.3 g29 %
Ballaststoffe14.6 g49 %
Calcium86.9 mg9 %
Magnesium108 mg29 %
Eisen3.3 mg24 %

Tipp

Für eine leicht süßliche Note die Kerne mit 1 EL Honig karamellisieren.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Maronen-Cremesuppe
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Grüne Spargelsuppe mit Bratklößchen
1 Zutat im Angebot
Kohlsuppe
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Kartoffel-Möhren-Suppe mit Ingwer
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
30min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Kartoffelpuffer-Muffins mit Räucherlachs
  • Glutenfrei
  • Low Carb
40min
Mittel
Lachs mit Gemüsepfanne
1 Zutat im Angebot
  • Low Carb
35min
Einfach
Bratkartoffeln mit Lachs
  • Glutenfrei
35min
Einfach