Name: Vanillesauce selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2.0 Eier; 100.0 ml Milch; 1.0 EL Speisestärke; 1.0 Schote(n) Vanille; 250.0 ml Sahne; 40.0 g Zucker

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

2 Eier
100 ml Milch
1 EL Speisestärke
1 Schote(n) Vanille
250 ml Sahne
40 g Zucker

Nährwerte pro Portionen:

Energie

595 kcal

Kohlenhydrate

32.5 g

Fett

47 g

Eiweiß

11.8 g

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Zubereitung

2 Eier
100 ml Milch
1 EL Speisestärke
1 Schote(n) Vanille
250 ml Sahne
40 g Zucker

Eier trennen und Eigelbe mit Milch und Speisestärke gut verquirlen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Dann Sahne, Zucker und Vanille in einen Topf geben und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und Eiermasse unterrühren. Wieder erhitzen und etwa 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse zu einer Sauce eindickt.