Vanille-Eis mit Rotwein-Gewürzkirschen, Crumble und Macarons

Zubereitung

1. Zutaten

   2 EL brauner Zucker  • 1 Glas Sauerkirschen  • 1 Vanilleschote  • 1 Zimtstange  • 2 Sternanis  • 2 Nelken  • 2 Lorbeerblätter

   Zucker in einem Topf zum Schmelzen bringen. In der Zwischenzeit
   die Kirschen abgießen und den Saft in einer Schüssel auffangen.

   Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit einem Messer aus-
   kratzen. Mit Zimtstange, Sternanis, Nelken und Lorbeerblättern zu den Kirschen geben.

2. Zutaten

   0,30 l Rotwein

   Rotwein zugeben und mit dem restlichen Kirschsaft auffüllen, bis die Kirschen gut bedeckt sind.

3. Zutaten

   Saft und geriebene Schale von einer Bio-Zitrone  • Prise(n) Salz  • etwas Speisestärke

   Mischung für ein paar Minuten köcheln lassen. Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz zugeben. Abschmecken und mit in Wasser angerührter Speisestärke leicht abbinden. Anschließend etwas abkühlen lassen.

4. Zutaten

   1 Packung(en) REWE Feine Welt Shortbread Fingers  • 50 g Butter  • 50 g Zucker

   Shortbreadfingers zerkleinern, mit Butter und Zucker vermengen
   und zu Streuseln verarbeiten. Im vorgeheizten Ofen (180 °C Umluft)
   ca. 10 min. goldbraun backen.

5. Zutaten

   1 Becher REWE Feine Welt Vanille-Eiscreme  • 8 REWE Feine Welt Macarons

   Vanille-Eis auf 4 Portionen aufteilen und mit den lauwarmen Kirschen anrichten. Die halbierten Macarons und das Shortbread-Crumble darübergeben.