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Tim Mälzers Tomatensuppe mit Linsen

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 2 Zwiebeln
    • 2 EL Rapsöl
    • 2 EL Currypulver (mild)
    • 100 g rote Linsen
    • 2 Gläser REWE Geheimzutat N°02 Tomatensauce von Tim Mälzer (à 360 g)
    • 600 ml Gemüsebrühe
    • Salz
    • 1 TL Zucker

    Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem Topf mit 2 EL Öl glasig dünsten. Currypulver und Linsen kurz mitdünsten. Tomatensauce und Gemüsebrühe zugießen. Mit Salz und Zucker würzen, bei mittlerer Hitze aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln, bis die Linsen weich, aber nicht verkocht sind.

    • 15 g Koriandergrün
    • 300 g Hirtenkäse

    Inzwischen den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Hirtenkäse abtropfen lassen und grob hacken.

    • 1 halbes Fladenbrot
    • 4 EL Rapsöl
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Fladenbrot in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit 4 EL Öl beidseitig beträufeln und in einer Pfanne hellbraun rösten. Knoblauch schälen und das geröstete Fladenbrot damit einreiben.

    • Salz
    • Chiliflocken

    Suppe mit Salz und Chiliflocken abschmecken und anrichten. Mit Hirtenkäse, Koriander und Chiliflocken bestreuen und mit dem Fladenbrot servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie671 kcal31 %
Kohlenhydrate69.2 g23 %
Fett34.7 g46 %
Eiweiß25.7 g47 %
Vitamin A526 μg66 %
Vitamin E7.65 mg64 %
Vitamin K73.2 μg113 %
Calcium409 mg41 %

Tipp

Reste kannst du bis zu drei Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren oder in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren.

Koch

Tim Mälzer

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