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Tim Mälzers Gurkensalat mit Radieschen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Küchenreibe
    • 2 Salatgurken
    • 1 Bund Radieschen

    Gurken waschen, streifig schälen und in Scheiben hobeln. Radieschen waschen, zarte Blättchen beiseitelegen und den Rest entfernen. Radieschen halbieren.

    • 2 EL Rapsöl
    • 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
    • Salz
    • Chiliflocken

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Radieschen bei starker Hitze anbraten. Honig zugeben und die Radieschen kurz karamellisieren lassen. Mit Salz und Chiliflocken würzen.

    • 1 Flasche(n) REWE Geheimzutat N°11 Joghurt-Zitronen-Dressing von Tim Mälzer (200 ml)
    • 1 Bund Dill

    Dressing unter die Gurken mischen. Dill waschen, trocken schütteln, hacken, und untermischen. Gurkensalat mit warmen Radieschen anrichten und mit Radieschenblättern bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie203 kcal9 %
Kohlenhydrate14.4 g5 %
Fett15 g20 %
Eiweiß3.6 g7 %
Vitamin A295 μg37 %
Vitamin K34.4 μg53 %
Vitamin C33.6 mg34 %
Folat49.6 µg12 %

Tipp

Der Gurkensalat ist eine tolle Beilage für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, z. B. Gulasch, Schnitzel oder Ofen-Lachs.

Die REWE Geheimzutat gibt es bislang nur in ausgewählten Märkten sowie beim REWE Lieferservice.

Koch

Tim Mälzer

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