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Tim Mälzers Gazpacho

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenmaschine

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 1 Salatgurke
    • 1 Paprika gelb
    • 1 Peperoni (rot)
    • 500 g Wassermelone (kernlos)

    Gurke, Paprika und Peperoni waschen. Gurke schälen, ¼ davon klein würfeln. Paprika entkernen, ¼ davon klein würfeln. Peperoni entkernen und in Ringe schneiden. Melone schälen. Gemüsewürfel beiseitestellen.

    • Küchenmaschine
    • 1 Scheibe(n) Toastbrot
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Glas REWE Geheimzutat N°02 Tomatensauce von Tim Mälzer (360 g)
    • 1 EL Weißweinessig
    • Salz, Pfeffer
    • 3 Stiel(e) Basilikum

    Restliches Gemüse und Melone grob schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Toastbrot, Öl, 100 ml kaltes Wasser und Tomatensauce zugeben und alles fein pürieren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Basilikumblättchen abzupfen. Gazpacho mit den Gemüsewürfeln, Pfeffer und Basilikum bestreut servieren. Dazu passt Baguette.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie208 kcal9 %
Kohlenhydrate26.7 g9 %
Fett10.3 g14 %
Eiweiß3.75 g7 %
Vitamin C67.4 mg67 %
Kalium755 mg38 %
Folat64.6 µg16 %
Vitamin A248 μg31 %

Tipp

Gut gekühlt schmeckt die Gazpacho am besten und ist besonders erfrischend. Vorm Servieren solltest du sie nochmal durchrühren.

Koch

Tim Mälzer

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