Name: Thermomix Energiebällchen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: 50.0 g Mandeln; 50.0 g Haselnüsse; 20.0 g Haferflocken; 100.0 g getrocknete Datteln, entsteint; 50.0 g getrocknete Pflaumen, entsteint; 1.0 EL Orangensaft; 0.5 TL geriebene Orangenschale; 0.5 TL Zimt; 4.0 EL Kokosraspeln; 4.0 EL Kakaopulver, ungesüßt

Zutaten für 36 Stücke

36 Stücke

50 g Mandeln
50 g Haselnüsse
20 g Haferflocken
100 g getrocknete Datteln, entsteint
50 g getrocknete Pflaumen, entsteint
1 EL Orangensaft
0.5 TL geriebene Orangenschale
0.5 TL Zimt
4 EL Kokosraspeln
4 EL Kakaopulver, ungesüßt

Nährwerte pro Stücke:

Energie

45 kcal

Kohlenhydrate

4.9 g

Fett

2.6 g

Eiweiß

1.1 g

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Zubereitung

50 g Mandeln
50 g Haselnüsse
20 g Haferflocken

Mandeln, Haselnüsse und Haferflocken in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

100 g getrocknete Datteln, entsteint
50 g getrocknete Pflaumen, entsteint
1 EL Orangensaft
0.5 TL geriebene Orangenschale
0.5 TL Zimt
4 EL Kokosraspeln
4 EL Kakaopulver, ungesüßt

Datteln, Pflaumen, Orangensaft, Orangenschale und Zimt zugeben, 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Aus der Masse kleine Kugeln formen (Ø 2 cm). Kokosraspel und Kakaopulver in je eine kleine Schüssel geben. Die Hälfte der Kugeln in Kokosraspeln und die andere Hälfte im Kakao wälzen.

Energiebällchen gleich servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp zum Rezept

Das Kakaopulver zieht schnell ein und hinterlässt einen dunklen Film auf der Oberfläche. Wälze die Kugeln ein zweites Mal im Kakaopulver, dann bekommen diese eine schöne Kakaoschicht und es schmeckt noch intensiver.