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Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat

Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat

Gesamtzeit
Mittel
105

Zubereitung

  • 3 Stange(n) Petersilie, abgezupft

Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

  • 1 kleine Zwiebel

Zwiebel zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  • 180 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe

Wasser und Brühwürfel zugeben und 3 Min./50°/Stufe 1 erwärmen.

  • 700 g Pellkartoffeln
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Prise(n) Pfeffer
  • 2 Prise(n) Muskat
  • 30 g Essig
  • 30 g Öl

Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 5 Sek./Stufe 3 - je nach Kartoffelgröße - stückig zerkleinern.

Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat

Tipp zum Rezept

Schmeckt wie bei Mutter! Die Kartoffeln vorher im Gareinsatz garen. Je nach Geschmack mit ca. 1 TL Senf verfeinern. Wer Zeit hat, kann die Kartoffeln auch von Hand in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vorsichtig vermischen.

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