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Teriyaki Hähnchen mit Zuckerschoten, Paprika und Erdnüssen

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    Gesamtzeit15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen
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    Zubereitung

      • 200 g Kaiserschoten (Zuckerschoten)
      • 1 rote Paprika
      • 200 g Hähnchenbrust
      • 50 g Erdnüsse ohne Fett geröstet

      Zuckerschoten und Paprika waschen. Zuckerschoten schräg in 3 Teile schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Erdnüsse grob hacken.

      • 250 g Basmatireis

      Reis nach Packungsanweisung kochen.

      • 2 EL Rapsöl

      In der Zwischenzeit, Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen rundherum goldgelb anbraten. Zuckerschoten und Paprikastreifen dazugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. 

      • 1 Päckchen Würzpaste Teriyaki Style (65 g)

      Würzpaste dazugeben, vermischen und kurz mit anbraten. Zum Reis servieren und gehackte Erdnüsse darüber geben. 

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie914 kcal42 %
    Kohlenhydrate127 g42 %
    Fett24.8 g33 %
    Eiweiß51.5 g94 %
    Ballaststoffe15.7 g52 %
    Vitamin B10.7 mg58 %
    Niacin30 mg231 %
    Vitamin C130 mg130 %

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