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Tagliatelle mit Trüffelcreme

Tagliatelle mit Trüffelcreme

Gesamt: 45 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Parmesan reiben und beiseitestellen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und beiseitestellen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Basilikum waschen. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Rosa Beeren grob hacken und beiseitestellen.

  3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten, mit Milch und Schlagsahne ablöschen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte ziehen. Parmesan darin auflösen. 1–2 EL Öl einrühren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln und Basilikumblättchen unter die Soße ziehen. Auf einem Teller anrichten. Mit Rosa Beeren bestreuen und mit Basilikum garnieren.

Sophie
Sophie

Mit Trüffelcreme können Sie Ihre herzhaften Nudel- und Fleischgerichte verfeinern, aber auch im Dessert kann sie vorzüglich schmecken, und für eine angenehme Süße sorgen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    840kcal 38%
  • Eiweiß
    26g 47%
  • Fett
    47g 63%
  • Kohlenhydrate
    78g 26%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1.4μg
  • Vitamin B12
    1.2μg 48%
  • Calcium
    524.0mg 66%
  • Eisen
    2.0mg 14%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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