Süßkartoffelbrownies

Name: Süßkartoffelbrownies
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 2 Süßkartoffeln (ca. 600 g); 14 Datteln (Sorte Medjool); 80 g gemahlene Mandeln; 100 g Dinkelmehl; 6 TL Backkakao; 3 TL Agavendicksaft; 1 Prise(n) Salz; 100 g Zartbitter-Schokolade

167 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 104 kcal
Eiweiß 2.4 g
Fett 3.4 g
Kohlenhydrate 16.9 g

ErnährWert

5 /10

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2 Süßkartoffeln (ca. 600 g)
14 Datteln (Sorte Medjool)
80 g gemahlene Mandeln
100 g Dinkelmehl
6 TL Backkakao
3 TL Agavendicksaft
1 Prise(n) Salz
100 g Zartbitter-Schokolade

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Universalzerkleinerer
Backpapier

Zubereitung

Zutaten
- 2 Süßkartoffeln (ca. 600 g)
Süßkartoffeln schälen, würfeln und ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 14 Datteln (Sorte Medjool)
Datteln entsteinen und hacken. Zusammen mit den Süßkartoffeln im Universalzerkleinerer zu einer glatten Masse mixen.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 80 g gemahlene Mandeln
- 100 g Dinkelmehl
- 6 TL Backkakao
- 3 TL Agavendicksaft
- 1 Prise(n) Salz
Mandeln, Mehl, Kakao, Agavendicksaft und Salz unterrühren. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Zutaten
- 100 g Zartbitter-Schokolade
Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade auf die Brownies träufeln und Teig in Würfel schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	104 kcal	5 %
Eiweiß	2.4 g	4 %
Fett	3.4 g	5 %
Kohlenhydrate	16.9 g	6 %

Tipp

Medjool-Datteln sind besonders weich und eignen sich für die Brownies am besten. Sie sind z. B. im Biomarkt und im türkischen Supermarkt erhältlich.

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