Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
REWE Bio Kartoffeln gründlich waschen, in kleine Würfel schneiden. Bacon in einer heißen Pfanne unter Wenden knusprig auslassen, herausnehmen. 1 EL REWE Bio Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel im Speckfett goldbraun braten, dabei mehrmals wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
REWE Bio Cherrytomaten waschen und halbieren. REWE Bio Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Spinat waschen, gut abtropfen lassen. REWE Bio Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken.
Senf, REWE Bio Agavendicksaft und REWE Bio Apfel Balsamico mit Salz und Pfeffer verquirlen. Das übrige REWE Bio Olivenöl in dünnem Strahl darunterschlagen. Petersilie untermischen. Spinat, Tomaten und Mozzarella auf einer großen Platte anrichten. Dressing darüberträufeln. Mit Kartoffelwürfeln und Speck bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
270 kcal
12 %
Eiweiß
14 g
25 %
Fett
16 g
21 %
Kohlenhydrate
18 g
6 %
Vitamin A
2.57 μg
Folat
150 µg
38 %
Vitamin B12
0.65 μg
26 %
Vitamin C
39.6 mg
40 %
Kalium
640 mg
32 %
Eisen
2.9 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt des Bacons kannst du auch wunderbar geräucherten Tofu kross anbraten und hast eine vegetarische Variante des Salats.
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