REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/spinat-rucolasalat_mit_mangowuerfeln/
Spinat-Rucolasalat mit Mangowürfeln

Spinat-Rucolasalat mit Mangowürfeln

Gesamt: 30 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(12)
Einfach

Spinat-Rucolasalat mit Mangowürfeln

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Spinat und Rauke waschen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und würfeln.

  2. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5 bis 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

  3. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 EL Öl darunterschlagen. Fleisch, Rauke, Spinat, Mango, Tomaten und Vinaigrette vermengen, nochmals abschmecken und anrichten. Dazu schmeckt Roggenbrot.

Sophie
Sophie

Babyspinat wird meist im Frühjahr geerntet, wenn die Blätter noch besonders fein sind. Da sie empfindlich sind sollten sie nach dem waschen nicht in eine Salatschleuder gegeben werden, sondern nur vorsichtig trocken getupft werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    290kcal13%
  • Kohlenhydrate
    9g3%
  • Eiweiß
    25g45%
  • Fett
    17g23%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    4.3μg1%
  • Folat
    257.1µg64%
  • Vitamin C
    62.5mg62%
  • Vitamin E
    4.5mg38%
  • Eisen
    3.8mg27%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 200 g Baby-Blattspinat
  • 2 Bund Rauke
  • 3 REWE Bio Tomaten
  • 350 g Mango
  • 400 g Hähnchenfilet
  • 6 EL REWE Bio Olivenöl extra
  • 5 EL REWE Bio Apfelessig mit Honig
  • REWE Bio Kräuter-Meersalz
  • Rewe Bio Pfeffer a. d. Mühle
  • 1 TL ja! Zucker
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen