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Spinat-Nudel-Nester

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Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 450 g tiefgefrorener Blattspinat
    • 300 g Spaghetti
    • Salz
    • 2 Zwiebeln
    • 1 EL Öl
    • 100 g ja! Schlagsahne 30 %
    • Pfeffer

    Spinat auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 1 EL Öl
    • 3 EL Tomatenmark
    • 100 ml ja! Vollmilch
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 2 TL heller Soßenbinder

    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Übrige Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Soße aufkochen und mit Soßenbinder binden.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Fett für die Förmchen
    • 50 g ja! Gouda (im Stück)

    Nudeln abgießen und abtropfen lassen. 4 Auflaufförmchen fetten. Spaghetti nestartig einfüllen. Spinat in die Mitte, Tomatensoße an den Rand füllen. Käse raspeln, über Nudeln und Spinat streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie497 kcal23 %
Eiweiß17.4 g32 %
Fett19 g25 %
Kohlenhydrate66.3 g22 %
Ballaststoffe6.6 g22 %
Eisen5 mg36 %
Folat153 µg38 %
Calcium324 mg32 %

Tipp

Wenn du möchtest, kannst du natürlich statt des TK-Spinats auch frischen Blattspinat verwenden. Bedenke beim Kauf jedoch, dass dieser beim Andünsten zusammenfällt und besorge lieber etwas mehr.

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