• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Tom Kha Gai mit Spargel

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
15
3,7/5
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sieb

Zubereitung

    • 1 Stange(n) Zitronengras
    • 10 g Ingwer
    • 10 g Koriandergrün
    • 500 g weißer Bio-Spargel

    Zitronengras am besten mit einem Stieltopf etwas flach klopfen, dann in Stücke schneiden. Ingwer in Scheiben schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und die Stiele abschneiden. Spargel waschen, schälen und die trockenen Enden abschneiden.

    • 1 l Geflügelbrühe (ggf. glutenfrei)
    • 3 EL Fischsauce
    • 1 TL Zucker
    • Salz
    • 320 g Hähnchenbrustfilet

    Geflügelbrühe, Zitronengras, Ingwer, Korianderstiele, Spargelschalen und Abschnitte in einen Topf geben und mit Fischsauce, Zucker und Salz würzen. Zugedeckt aufkochen. Hähnchenbrust zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten köcheln.

    • 1 Chilischote
    • 10 Cherrytomaten
    • 200 g REWE Regional Champignons (braun)
    • 1 Limette

    Spargel in Stücke schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Champignons putzen und halbieren. Limette heiß waschen und in Spalten schneiden.

    • Sieb
    • 400 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch cremig

    Hähnchenbrust aus der Brühe heben und etwas abkühlen lassen. Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben. Kokosmilch zugeben und alles aufkochen. Chili und Spargelstücke zugeben und 3 Minuten garen. Champignons zugeben und 3 Minuten mitgaren.

  1. Inzwischen das Hähnchenfleisch würfeln. Zusammen mit den Tomaten in die Suppe geben. Mit Fischsauce abschmecken und mit Korianderblättchen und Limettenspalten servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie494 kcal22 %
Kohlenhydrate18.5 g6 %
Fett31 g41 %
Eiweiß39.3 g71 %
Vitamin A443 μg55 %
Ballaststoffe8.49 g28 %
Vitamin A443 μg55 %
Niacin23.5 mg181 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Roastbeef mit Spargel und grüner Soße
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h 30min
Mittel
Tom Kha Tofu
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
30min
Einfach
Grüner Spargel Erdbeer Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen