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Spanische Paella

Spanische Paella

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Knoblauch und Zwiebel(n) schälen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel(n) fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Zwiebel(n) und Safran zufügen und ebenfalls andünsten. Reis zugeben und unter Rühren andünsten, bis er glasig wird. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, Lorbeer zufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden.

  2. Paprika und Zucchini ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben und mitgaren. Muscheln waschen, Bart entfernen, abtropfen lassen. Muscheln und Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben und zugedeckt garen. Muscheln die sich nach dem Garen nicht geöffnet haben aussortieren. Paella mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In der Pfanne servieren.

Sophie
Sophie

Bereits eine Portion Paella liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    650kcal
  • Kohlenhydrate
    78g
  • Eiweiß
    30g
  • Fett
    22g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin B12
    6,8μg
  • Vitamin C
    158,7mg
  • Jod
    95,6μg
  • Eisen
    7,2mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 mittelgroße Zwiebel(n)
  • 2 EL REWE Bio Olivenöl
  • 1 Dose(n) Safran-Fäden
  • 1 gemahlener Safran (à 0,1 g)
  • 300 g Rundkorn-Reis
  • 100 ml Weißwein
  • 750 ml REWE Bio Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
  • 1 gelbe Paprikaschote (ca. 200 g)
  • 1 mittelgroße Zucchini (ca. 200 g)
  • 500 g Miesmuscheln
  • 100 g REWE Bio tiefgefrorene Erbsen
  • Salz
  • Cayennepfeffer
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