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­čŹŁ Spaghetti in scharfer Tomaten-Hackso├če

­čŹŁ Spaghetti in scharfer Tomaten-Hackso├če

Gesamt: 45 min
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Einfach

­čŹŁ Spaghetti in scharfer Tomaten-Hackso├če

Zubereitung

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  1. Brokkoli in R├Âschen vom Strunk schneiden, waschen. Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Chilischote l├Ąngs aufschneiden und Kerne entfernen. Schote hacken.

  2. ├ľl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin kr├╝melig braten. Tomatenmark, Zwiebeln und Chili zugeben und mit and├╝nsten. Mit Tomaten und 100 ml Wasser abl├Âschen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze k├Âcheln.

  3. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgie├čen. Basilikum waschen, trocken sch├╝tteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Bl├Ąttchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
    Frischk├Ąse und Schlagsahne glatt r├╝hren. 3 EL der Creme, Brokkoli und gehackten Basilikum unter die So├če r├╝hren. Nudeln abgie├čen und mit So├če vermengen. In Schalen anrichten und je ein Klecks Frischk├Ąsecreme daraufgeben. Mit Basilikum bestreuen.

Sophie
Sophie

Schmoren Sie für die Zubereitung der Soße viel Gemüse (Brokkoli, stückige Tomaten) und Zwiebeln mit. Dadurch wird die Soße schön sämig und muss nicht extra gebunden werden. Wenn Sie aufs Binden nicht verzichten können, verwenden Sie glutenfreie Speisestärke bzw. Kartoffelstärke.

 

Viel Spa├č beim Nachkochen!

Schlagw├Ârter


N├Ąhrwerte* Schlie├čen Anzeigen


  • Energie
    810kcal 37%
  • Eiwei├č
    40g 73%
  • Fett
    33g 44%
  • Kohlenhydrate
    87g 29%

Vitalstoffe* Schlie├čen Anzeigen


  • Vitamin A
    1.8╬╝g
  • Vitamin E
    6.4mg 53%
  • Folat
    155.4┬Ág 39%
  • Vitamin C
    68.3mg 85%
  • Magnesium
    143.5mg 38%
  • Eisen
    6.2mg 44%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf f├╝r Frauen und M├Ąnner gem├Ą├č der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

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