Spaghetti in scharfer Tomaten-Hack-Soße

Name: Spaghetti in scharfer Tomaten-Hack-Soße
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g Brokkoli; 2.0 Zwiebeln; 1.0 Chilischote; 2.0 EL Öl; 500.0 g Rinderhackfleisch; 3.0 EL Tomatenmark; 1.0 Pck. stückige Tomaten (400 g); Salz; Pfeffer; 400.0 g REWE frei von Spaghetti (glutenfrei); 5.0 Zweig(e) Basilikum; 100.0 g REWE frei von Frischkäse (laktosefrei); 3.0 EL REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

45min Gesamtzeit

35min Zubereitung

Einfach

44

45min Gesamtzeit

Einfach

35min Zubereitung

44

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

250 g	Brokkoli
2	Zwiebeln
1	Chilischote
2 EL	Öl Aktion
500 g	Rinderhackfleisch
3 EL	Tomatenmark
1 Pck.	stückige Tomaten (400 g)
	Salz
	Pfeffer
400 g	REWE frei von Spaghetti (glutenfrei)
5 Zweig(e)	Basilikum
100 g	REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
3 EL	REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

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Nährwerte pro Person:

Energie: 864 kcal
Kohlenhydrate: 105 g

Fett: 34,5 g
Eiweiß: 34,9 g

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Zubereitung

250 g Brokkoli
2 Zwiebeln
1 Chilischote

Brokkoli in Röschen vom Strunk schneiden, waschen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischote längs aufschneiden und Kerne entfernen. Schote hacken.

2 EL Öl
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Tomatenmark
1 Pck. stückige Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Tomatenmark, Zwiebeln und Chili zugeben und mit andünsten. Mit stückigen Tomaten und 100 ml Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

400 g REWE frei von Spaghetti (glutenfrei)
Salz
5 Zweig(e) Basilikum
100 g REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
3 EL REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen. Basilikum waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Frischkäse und Schlagsahne glatt rühren. 3 EL der Creme, Brokkoli und gehackten Basilikum unter die Soße rühren. Nudeln abgießen und mit Soße vermengen. In Schalen anrichten und je ein Klecks Frischkäsecreme daraufgeben. Mit Basilikum bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie: 864 kcal
Kohlenhydrate: 105 g

Fett: 34,5 g
Eiweiß: 34,9 g

Tipp zum Rezept

Schmore für die Zubereitung der Soße viel Gemüse (Brokkoli, stückige Tomaten) und Zwiebeln mit. Dadurch wird die Soße schön sämig und muss nicht extra gebunden werden. Wenn du aufs Binden nicht verzichten kannst, verwende glutenfreie Speisestärke bzw. Kartoffelstärke.