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Sigara Böregi - Börek

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
23
3,5/5
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Backpapier
  • Backpinsel

Zubereitung

    • 3 Stiel(e) glatte Petersilie
    • 2 Zweig(e) Thymian
    • 250 g Schafskäse
    • 0.5 TL Chiliflocken
    • 3 EL griechischer Joghurt
    • Salz

    Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kräuter waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Feta dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Chiliflocken und 3 EL Joghurt zufügen, alles verrühren und mit Salz würzen.

    • 250 g Filoteig
    • 3 EL griechischer Joghurt

    Filoteig in Dreiecke (die längste Seite sollte 20 cm lang sein) schneiden. Jeweils 1 EL der Käsefüllung auf den unteren Rand streichen. Die Spitze des Dreieckes mit einem kleinen Klecks Joghurt bestreichen. Die Seiten ca. 1-2 cm nach innen schlagen und das Dreieck von der langen unteren Seite aus aufrollen.

    • Backpapier
    • Backpinsel
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 1 TL Schwarzkümmel
    • 1 EL helle Sesamsamen

    Teigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei trennen und Eigelb verquirlen. Röllchen mit Eigelb bepinseln und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Für 18-20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie151 kcal7 %
Eiweiß6.4 g12 %
Fett7.8 g10 %
Kohlenhydrate13.4 g4 %

Tipp

Besonders lecker schmecken die Röllchen mit dem Auberginen Dip Baba Ghanoush oder mit griechischem Naturjoghurt.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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