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Sherry-Mandel-Hähnchen

Sherry-Mandel-Hähnchen

Gesamt: 75 min
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Einfach

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  1. Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenfilets darin bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenfilet aus dem Bräter nehmen. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

  2. Zwiebeln und Mandeln zum Bratfett geben und anbraten. Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Mit Hühnerbouillon und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. Hähnchenfilets zu den Kartoffeln in die Soße geben. Deckel auf den Bräter setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten garen. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit Deckel abnehmen und die Hähnchenfilets bräunen lassen.

  3. Thymian waschen, trocken tupfen und grob hacken. Kurz vor Ende der Garzeit über die Kartoffeln und Hähnchenfilets streuen. Sherry-Mandel-Hähnchen mit den Kartoffeln und der Soße auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit Petersilie und Thymian garnieren und servieren.

Sophie
Sophie

Wenn Kinder mit essen, können Sie den Sherry auch einfach weglassen oder durch etwas Brühe ersetzen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    730kcal 33%
  • Kohlenhydrate
    33g 11%
  • Eiweiß
    55g 100%
  • Fett
    41g 55%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    7.7mg 64%
  • Vitamin B12
    0.9μg 36%
  • Vitamin C
    30.0mg 38%
  • Magnesium
    118.7mg 32%
  • Eisen
    4.4mg 31%
  • Calcium
    210.8mg 26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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