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Seidentofu-Dressing

Seidentofu-Dressing

Gesamt: 5 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 ml naturtrüber Apfelsaft  • 4 EL Apfelessig  • 3 EL Sojasoße  • 400 g Seidentofu  • 5 EL Öl  • Salz  • Pfeffer

    Apfelsaft in einem kleinen Topf dickflüssig einkochen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit Apfelessig und Sojasoße in einen Rührbecher geben. Tofu abgießen und zugeben. Alles zusammen mit dem Öl zu einem feinem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jana Maiworm
Jana Maiworm
Ökotrophologin

Seidentofu ist im Gegensatz zu herkömmlichem Tofu viel weicher und hat eine quarkähnliche Konsistenz. Daher eignet er sich super als Basis für Soßen und Dressings.

Jana Maiworm
Ökotrophologin

Ich lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!

Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    112kcal5%
  • Eiweiß
    4g6%
  • Fett
    9g12%
  • Kohlenhydrate
    5g2%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    6,6mg1%
  • Kalium
    65,9mg3%
  • Vitamin C
    519,0mg519%
  • Magnesium
    6,3mg2%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Jana Maiworm

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ZubereitungKochansicht
7 Portionen
  • 200 ml naturtrüber Apfelsaft
  • 4 EL Apfelessig
  • 3 EL Sojasoße
  • 400 g Seidentofu
  • 5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
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