rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/schweinefilet-mit-lauchzwiebel-und-aprikosen-/
Schweinefilet mit Lauchzwiebeln und Aprikosen

Schweinefilet mit Lauchzwiebeln und Aprikosen

Gesamt: 30 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(1)
Mittel

Schweinefilet mit Lauchzwiebeln und Aprikosen

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch dünn mit 1–2 EL Honig-Senf einstreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Fleisch auf ein Backblech legen. Bratsatz mit 100 ml Wasser ablöschen, loskochen und zum Fleisch geben. Fleisch nochmals mit 2 EL Honig-Senf bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten garen.

  2. Aprikosen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Aprikosen halbieren. Lauchzwiebeln waschen, putzen und den weißen Teil in breite Stücke schneiden. Grünen Teil in breitere Streifen schneiden. Chilis putzen und in Ringe schneiden.

  3. Fleisch aus dem Backofen nehmen und, mit Alufolie abgedeckt, ca. 10 Minuten ruhen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Helle Lauchzwiebelstücke darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Aprikosen und Chiliringe zugeben. Honig untermengen, 1–2 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Lauchzwiebelringe zugeben.

  4. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und die Halme in Röllchen schneiden. Fleisch in Scheiben schneiden. Fleisch und Aprikosen-Mix auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und mit etwas Bratsud beträufeln.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    440kcal 20%
  • Eiweiß
    42g 76%
  • Fett
    17g 23%
  • Kohlenhydrate
    27g 9%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    134.2µg 34%
  • Vitamin B12
    4.1μg 164%
  • Kalium
    687.7mg 34%
  • Magnesium
    82.2mg 22%
  • Eisen
    3.3mg 24%
  • Jod
    50.6μg 34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen