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Schokoladen-Ganache

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Gesamtzeit10 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Portion
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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • 300 g Vollmilchschokolade
    • 200 g Schlagsahne

    Die Schokolade fein hacken. Nun die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, dann über die Schokolade gießen und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und für ca. 4-5 Minuten beiseitestellen.

    • Handmixer

    Ganache mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen und verwenden. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie2229 kcal101 %
Kohlenhydrate172 g57 %
Fett163 g217 %
Eiweiß26.7 g49 %
Magnesium278 mg74 %
Eisen19.1 mg136 %
Calcium775 mg78 %
Kalium2260 mg113 %

Tipp

Ganache (manchmal auch Canache) ist eine traditionelle französische Schokoladencreme. Sie wird als Füllung für Pralinen und Torten oder als Topping für Cupcakes verwendet.

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