Schokoladen-Ganache

Name: Schokoladen-Ganache
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 300.0 g Vollmilchschokolade; 200.0 g Schlagsahne

10min Gesamtzeit

Einfach

4

10min Gesamtzeit

Einfach

4

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

300 g	Vollmilchschokolade
200 g	Schlagsahne

Utensilien

Handmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 2229 kcal
Kohlenhydrate: 172 g

Fett: 163 g
Eiweiß: 26,7 g

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Zubereitung

300 g Vollmilchschokolade
200 g Schlagsahne

Die Schokolade fein hacken. Nun die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, dann über die Schokolade gießen und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und für ca. 4-5 Minuten beiseitestellen.

Handmixer

Ganache mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen und verwenden.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 2229 kcal
Kohlenhydrate: 172 g

Fett: 163 g
Eiweiß: 26,7 g

Tipp zum Rezept

Ganache (manchmal auch Canache) ist eine traditionelle französische Schokoladencreme. Sie wird als Füllung für Pralinen und Torten oder als Topping für Cupcakes verwendet.