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Schneller Glasnudelsalat mit feuriger Sauce

Schneller Glasnudelsalat mit feuriger Sauce

Gesamt: 30 min
Einfach
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Schneller Glasnudelsalat mit feuriger Sauce

Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 g Glasnudeln

    Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Zutaten
    2 rote Paprika  • 0,50 Bund Frühlingszwiebeln  • 100 g Zuckerschoten  • 1 Schalotte  • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Zutaten
    1 EL Rapsöl

    Rapsöl erhitzen und Schalotte anschwitzen. Knoblauch und Paprika zugeben und kurz mitgaren, dann Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln zufügen und kurz erwärmen. Das Gemüse mit den fertig gegarten und abgegossenen Glasnudeln vermengen.

  4. Zutaten
    4 EL REWE Beste Wahl Chipotle Chili Sauce  • 2 EL Limettensaft  • 2 EL Sojasauce  • 2 TL Honig  • 4 EL Olivenöl  • 5 Stiel(e) Koriander

    Für das Dressing die Chipotle Chili Sauce mit Limettensaft, Sojasauce, Honig und Olivenöl verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat vermischen und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    385kcal18%
  • Eiweiß
    3g6%
  • Fett
    16g21%
  • Kohlenhydrate
    60g20%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Natrium
    78,8mg14%
  • Vitamin C
    109,0mg109%
  • Magnesium
    27,8mg7%
  • Kalium
    301,0mg15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Diane Buckstegge

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g Glasnudeln
  • 2 rote Paprika
  • 0,50 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 Schalotte
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 EL REWE Beste Wahl Chipotle Chili Sauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Honig
  • 4 EL Olivenöl
  • 5 Stiel(e) Koriander
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