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Schnelle Himbeermarmelade

Schnelle Himbeermarmelade

Gesamt: 10 min
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  1. Frische Himbeeren waschen und trocken tupfen, tiefgekühlte komplett auftauen lassen. Datteln in kleine Stücke schneiden.

  2. Himbeeren pürieren, Masse durch ein Sieb streichen, dann zusammen mit den Datteln in einen Topf geben und erneut pürieren.

  3. Agar-Agar mit etwas Wasser anrühren, dann zu den Himbeeren und Datteln in den Topf geben, alles einmal aufkochen lassen.

  4. Für 3-4 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.

  5. Die heiße Marmelade in ein sauberes Glas füllen, mit einem Deckel verschließen, auf den Kopf stellen und so lange warten, bis die Marmelade komplett ausgekühlt ist. Kühl aufbewahrt hält sie sie sich, einmal angebrochen, ca. 5 Tage frisch.

Julia Windhövel
Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Fertig gekaufte Marmelade enthält oft sehr viel Zucker. Probieren Sie doch mal unser Rezept, das nur mit der Süße der Datteln auskommt. Die Früchte können Sie nach Belieben variieren!

Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Als Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem erstelle ich Infoseiten für die Produktpartner in unserem Küchenfreunde-Bereich.

Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!

Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    411kcal 19%
  • Eiweiß
    6g 11%
  • Fett
    1g 2%
  • Kohlenhydrate
    98g 33%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    68.7mg 86%
  • Calcium
    175.0mg 22%
  • Magnesium
    125.0mg 33%
  • Zink
    4.66mg 55%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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