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Schinkenröllchen mit Champagnerkraut

Schinkenröllchen mit Champagnerkraut

Gesamt: 25 min
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Einfach

Schinkenröllchen mit Champagnerkraut

Zubereitung

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  1. Kraut in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Kraut darin ca. 2 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kraut herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

  2. Kraut auf den schmalen Seiten der Schinkenscheiben verteilen und Schinken aufrollen. Jeweils 4 Röllchen dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form legen und mit jeweils 100 g Crème fraîche bestreichen. Beide Formen auf ein Rost des Backofens stellen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Überbackene Röllchen aus dem Backofen nehmen und mit Schnittlauch bestreuen und garnieren. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    370kcal 17%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    29g 39%
  • Kohlenhydrate
    3g 1%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    97.6µg 24%
  • Vitamin B12
    0.6μg 24%
  • Vitamin C
    35.4mg 44%
  • Eisen
    2.8mg 20%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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