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Zutaten
10
- 500 g grobes Meersalz
- 125 ml Rotwein
- 5 Stiel(e) Rosmarin
- 2 Stiel(e) Salbei
- 5 Stiel(e) Thymian
Utensilien
Backpapier, Schraubgläser,
Zubereitung
- Backpapier
- 500 g grobes Meersalz
- 125 ml Rotwein
Meersalz und Rotwein mischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Salz im Backofen bei 60 °C ca. 2 Stunden trocknen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- Schraubgläser
- 5 Stiel(e) Rosmarin
- 2 Stiel(e) Salbei
- 5 Stiel(e) Thymian
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter mit Salz mischen und in verschließbare Gläschen umfüllen.
Tipp zum Rezept
Das mediterran angehauchte Kräutersalz passt z. B. zu Gemüsepfannen, Hähnchenfleisch oder auch zum Grillen.
Ökotrophologin
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